Gemüse-Nudel-Auflauf mit Kräuterkruste
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Zutaten
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,5 Bund Frühlingszwiebeln
300 g Möhren
250 g Zucchini
150 g Schinken, gekocht
500 g Bandnudeln, frisch (aus dem Kühlregal)

200 g Brotaufstrich, cremig
1 Stk. Ei
250 ml Milch
0,5 TL Kräuter, getrocknet, italienisch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
150 g Pastakäse, gerieben
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Zubereitung von Gemüse-Nudel-Auflauf mit
Kräuterkruste
1. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und
in feine Ringe schneiden. Möhren schälen und
grob raspeln. Zucchini putzen, waschen,
halbieren und in feine Scheiben hobeln.
Schinken würfeln. Alles mit den Nudeln in
einer Auflaufform mischen.

2. Brotaufstrich, Ei, Milch und getrocknete
Kräuter mit den Schneebesen des
Handrührgerätes gut verrühren und mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Masse über die
Nudel-Gemüse-Mischung gießen.

3. Mit Pastakäse bestreuen und im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas:
Stufe 3, Umluft: 180 °C) 15 bis 20 Minuten
überbacken, bis der Käse goldbraun ist.


Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 50 min
Pro Portion etwa: 650 kcal 32 g F 60 g KH
26 g E