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• 13.08.09
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Champagner ist Kult. Aber was macht Champganer aus. Welche Champagnerarten gibt es und warum ist er so besonders. Beim genuss7.de Weinthema befragen wir den Champagner Experten Peter Linke zu diesen Fragen.

• 28.04.09
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Nicolas Mock vom französischen Château Capitoul aus dem Languedoc im Interview mit dem genuss7.de Weinexperten Jochen Mössner. Nicolas Mock stellt sich, das Weingut und seine Weine vor.

• 13.01.09
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In den letzten Jahren wurde das Thema Deutschland und seine Rotweine sehr kontrovers diskutiert und wie es bei Diskussionen üblich ist gab es viele verschiedene Meinungen. Auch im Internet Weinhandel kann man immer mehr deutschen Wein bestellen. Da stellt sich die Frage "Ist Deutschland auf dem Weg zum Rotweinland oder nicht ?"

• 19.11.08
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Was muss ich bei einer Weinprobe zu Hause beachten. Wieviele Gläser und was für Gläser brauche ich ? Wie wähle ich den Wein aus ? Was reiche ich zum Essen ? All diese Fragen beantworten wir in unserem Weinthema. Als Experten haben wir natürlich wieder Herrn Jochen Mössner im Interview.

• 18.07.08
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Der Korkschmecker ist zur Zeit in aller Munde. Viele Weingüter stellen auf alternative Verschlussarten um. Welche Möglichkeiten es momentan gibt und welche Vor- und Nachteile diese Verschlüsse mit sich bringen erörtern wir mit unserem Weinexperten Jochen Mössner.

• 29.05.08
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Unser Weinexperte Jochen Mössner dazu im Interview. Das Thema Wein ist sehr komplex und so haben viele das Problem, den Wein Ihres Geschmacks unter dem reichhaltigen Angebot zu finden. Dabei gibt es einige Ansatzpunkte über die wir mit Jochen Mössner sprechen. Ausserdem noch einige preisgünstige Weine, die wunderbar die jeweiligen Rebsorten und Regionen zum Ausdruck bringen.

• 29.05.08
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"Bio-Weine, was steckt dahinter ?" Mit dieser Frage beschäftigt sich unser Weinexperte Jochen Mössner im Interview. Sind Bio Weine die besseren Weine oder ist das alles nur Marketing ? Worauf sollte man bei Bio-Weinen achten, hier erfahren Sie es.

• 29.05.08
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Distinto kann man mit besonders oder anders übersetzen, bei diesem Wein ist der Name auch Programm. Beim Distinto der Bodegas Enguera handelt es sich um eine Cuvéeaus nahezu gleichen Teilen von Syrahund Tempranillo, welche in ihrer Ausprägung für die Region eher untypisch ist. Er ist modern, mit viel Frucht, Saft, Charme und einer samtigen Textur. Der 2005er erhielt von Robert Parker 89 Punkte.

• 16.01.09
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Dieser Bordeauxaus dem Ausnahmejahrgang 2005 ist eine Cuvéeaus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc die 12 Monate in Barriques reifte. Der Wein hat ein üppiges Bukettvon Cassis, Kirsche, Vanille, Rauch, Kakao, Zimt, Kardamom, Bleistift, Paprika und Veilchen. Am Gaumen stoffig, er zeigt viel Frucht und Schmelz, die Gerbstoffesind feinmaschig, er ist elegant, facettenreich und hat einen sehr langen Nachhall. Der 2003er erhielt 90 Punkte vom Wine Enthusiast und 88 vom Winespectator. Der 2005 erhielt 88 vom Wine Spectator, 16/20 vom Weinwisser und 15,5/20 vom Decanter.

• 15.01.09
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Der Benuara ist eine fruchtbetonte, intensive, würzige und stoffige Cuveé aus Nero d´Avola und Syrah, bei der ein Teil im großen Holzfass ausgebaut wurde. Der Wein hat ein ausladendes Bukettvon Kirsche, Pflaume, Brombeeren, Wacholderbeeren, Pfeffer, Mandel, Nugat und zarte Holz und Pfeffernoten. Am Gaumen ist er stoffig, dicht, samtig, mit viel Frucht, saftigem Biss, elegant und mit mineralischen Noten im langen Nachhall. Der 2005er bekam 3 Gläser im Gambero Rosso, der 2002er 88 Punkte vom Winespectator. Wahrlich ein Topwein!

• 15.01.09
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Die drei Weine der Linie Sophenia Synthesis stellen die besten Weine aus den Weingärten in Tupungato dar. Die Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec Reben stehen in einer Höhe von rund 1200 Metern Höhe auf felsigen Böden mit einer Lösslehmschicht. Das handgelesene Traubenmaterial für diese Cuvéewurde am Sortiertisch nochmals streng selektiert. Nach der schonenden Pressung gärte und reifte der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche und anschliessend noch für 15 Monate in der Flasche. Bei diesem Wein stand dem Önologen Mathias Michelini der weltberühmte "Winemaker" Michel Rolland als Berater zur Seite. Der Wein verströmt ein konzentriertes und facettenreiches Bukettvon Cassis, Kirschen, Brombeeren, Pflaume, Pfeffer, Tabak, Vanille, Zimt, Toast, Zeder, Kakao, Rauch, Minze, Eukalyptus, erdige Noten und Veilchen. Am Gaumen opulent, saftig, dichter samtiger Tanninmantel, viel dunkle Frucht, mineralisch, feinwürzig, vielschichtig und fast endlos lange nachhallend. Der Wein erhielt 94 Punkte vom Wine Spectator.

• 15.01.09
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Jochen Mössner verkostet den neusten Jahrgang des Kult-Sauvignon Blanc von Saint Clair. Die Weinberge liegen in Neuseelands nördlicher Südhalbinsel und sind eher von kühlerem, mediterranem Klima beeinflußt. Bedingt durch dieses kühle Klima gedeihen hier insbesondere aromareiche Weißweinsorten und Rotweinsorten, die kein heisses Klima mögen. Die Gärung erfolgte langsam, um die Aroma- und Bukettstoffe zu schonen. Die Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" wählte bei einer internationalen Sauvignon BlancDegustationden 2007er von Saint Clair zum Sieger.

• 19.11.08
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Jochen Mössner verkostet den Shooting Star der letzten Jahre, den Senorio de Barahonda Tinto Carro aus Yecla in Spanien. Der Carro ist eine im Stahltank ausgebaute Cuvéeaus Monastrell, Syrahund Tempranillo. Im Glas strömt uns ein Duft von Cassis, Brombeere, Nelken, Minze, Waldboden, Veilchen und mineralischen Noten entgegen. Am Gaumen ist er fleischig, kräftig mit reifen Fruchtaromen, ausgewogen und unkompliziert.

• 19.11.08
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Brunello ein Kultwein aus Italien. Bekannt auch aus vielen Filmen. Jochen Mössner verkostet diesen aussergewöhnlichen Brunello aus dem Jahre 2003. Durch die etwas höher gelegenen Weinberge, zeigt der Wein im Gegensatz zu vielen anderen aus dem Jahr 2003 eine erstaunliche Frische, die mit Würze und Frucht gepaart ist. Am Gaumen ist der Wein samtig, saftig, intensiv und unglaublich lange nachhallend. Spitzenbewertungen in Hülle und Fülle belegen den Sonderstatus dieses Brunello:"Gold" beim Concours du Salon der Millesime Bio 2008, 16 Punkte "Beeindruckend" bei der Brunello-Verkostung der Fachzeitschrift "Vinum" 6/2008, laut der Zeitschrift "Wein Gourmet" 2/2008 einer der Top 8 unter den besten Brunelli der Welt!

• 19.11.08
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